Pečena patka
1 patka
4-5 žlica meda
sok od naranče, 1 cijela naranča
1-2 žlice octa , 4-5 dcl vode
maslinovo ili suncokretovo ulje
mast,sol,mješavina začina,crvena paprika
Patku nasoliti (sol sa izmješanim začinima i paprikom) iznutra i izvana.
Izvana premazati tankim slojem masti.
U patku staviti pola naranče.
Peći patku ispod poklopca (ili folije) u zagrijanoj pećnici oko 1,5 sat na temperaturi oko 190C.
U protvan podliti 2 dcl vode i staviti mast ili ulje sa 1 žl soli.
Sok od naranče, žlicu meda, ocat i ulje umiješajte u 2 dl vode i tom smijesom premazujte patku u toku pečenja.
Zatim još pola sata pecite patku bez poklopca, premažite ju medom i malo povećajte temperaturu da patka dobije lijepu zlanosmeđu zapečenu koricu.
Pečenu patku poslužite s mlincima
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
