Teleća plućica na kiselo

teleća plućicaZelenje očisti (1-2 mrkve, 1 peršin, 1 gl. luka) i metni u slanu vodu kuhati.
Kad voda zakuha dodaj oprana 1 pluća, koja kuhaj 1-2 sata. Zatim pluća izvadi, pusti ohladiti i na sitne rezance izreži.
Na 1 žl. masti zazlati 1 žl šećera, dodaj 2 kuhače brašna, 1 gl. sitno kosanog luka i malo češnjaka.
Gotov zafrig razredi hladnom vodom, ili juhom, dodaj izrezana pluća, malo tučena papra, octa, limunove korice i ako je potrebno soli i pusti još 1/2 sata kuhati.
Ovo jelo ne smije biti prerijetko.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.

Možda će vas zanimati

Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:

Predjela

predjela recepti bakina kuharica

više recepata finih predjela

Juhe

juhe recepti bakina kuharica

više recepata mirisnih juha

Variva

variva recepti bakina kuharica

više recepata variva

Slastice 2

slastice kolač s kupinama recepti bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od L-P

Slastice 3

slastice recepti  orehnjača bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od R-Z