Liker od dunja

liker od dunja

Za liker od dunja pripremite:
2 kg dunja
1 l rakije
1/2 kg šećera
2 štapića cimeta

 

Dunje dobro obriši suhom krpom.
Nemoj ih prati.
Oguli ih debelo i koru stavi sa strane.
Kore od dunja složi sa štapićima cimeta u čistu staklenu bocu i prelij rakijom.
Zatvori staklenku dobro i ostavi stajati 50 dana.
Nakon toga, skuhaj šećerni sirup od šećera i 3 dcl vode.
Prokuhaj i ohladi.
Rakiju od dunja procijedi i pomiješaj s ohlađenim sirupom.
Nalij u lijepe boce.