Zec
Zec se oguli, izreže na veće komade i metne u pac.
Nakon 3 dana izvadi ga van, našpikaj slaninom, osoli i metne u tepsiju na razno zelenje.
Očisti mrkvu i peršin, izreži na ploške, zatim crveni luk, lovorov list, papra u zrnu, malo prži na masti i metni na zeca.
Pirjaj zeca, a kad je mekan izvadi ga van, a na ostalo zelenje metni malo brašna, rumeno isprži, a zatim pasiraj.
Stavi na meso zeca malo vrhnja i soli, ako nije dosta slano.
Zečetinu posluži sa okruglicama od žemlje.
Izvorni recept možete pogledati ovdje.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
