post

Kruha i masti

“Kopajući” neki dan po hladnjaku, u potrazi što bih mogla na brzinu prigristi ili “čalabrcnuti”, kako je to moj tata govorio, i gledajući razne sirne namaze, ajvare, tuna paštete i slične sastojke za brzi zalogaj, pala mi je na pamet šnita kruha namazana domaćom masti.
Bio je to jedan sasvim uobičajeni obrok kod moje bake. I nije bilo šoka što se jede mast, prava, domaća mast je bila normalna i česta namirnica. Read More

Salata od krastavaca

Salata od krastavaca

Salata od krastavaca na bakin način

Salata od krastavaca je nabolja po bakinom receptu: krastavac očisti, izreži na ploške, posoli i pusti neko vrijeme stajati. Zatim istisni, metni u zdjelu, pospi s paprom, octom, s malo bijelog kosanog luka i po želji crvenoga i prelij uljem.

To je osnovni recept moje bake za odličnu salatu od krastavaca. Ništa posebno, rekla bi većina ljudi.

Pa stvarno, recept i nije ništa posebno, ali miris salate od krastavaca s malo sjeckanog češnjaka mene automatski vraća u djetinjstvo, i to u ljetne praznike koje sam provodila s roditeljima na moru. Taj posebni miris krastavaca na salatu asocira me toliko na more, da i dan danas kada osjetim taj miris, osjećam kao da sam u nekom ljetnom odmaralištu na našem Jadranu, u restoranu, u šumici pored mora i imam 8 godina.

Salata od krastavaca

Salata od krastavaca

Read More