pekmez od šljiva
Pekmez, džem, ili marmelada…. – izrazi koji me automtski podsjete na jesen i baku koja je vrijedno pripremala ovu slatku delikatesu.
Marmelada, kao izraz nikada nije saživjela u govoru u našoj obitelji, tako da ja još i dan danas ne znam razliku između marmelade i pekmeza.
Šljive
Pekmez od šljiva je valjda najtradicionalniji mogući pekmez u mojoj familiji. Možda i šire.
Čini mi se da je, ne tako davno, šljiva uvijek bilo u izobilju: malih, plavih bistrica i krupnih, slatkih stenlijevki.
Prvenstveno se od šljiva pekla rakija, ali bi baka odvojila 3-4 kante šljive za svoj džem ili pekmez.
Birala bi najljepše i najkrupnije komade, uvijek na veliko nezadovoljstvo i uz prigovore djeda, a kasnije i tate, jer su oni smatrali da bi bilo puno bolje speći rakiju, a ne pekmez.
Ipak, baka bi se, oglušila na te prigovore i opskrbila potrebnom količinom šljiva za izradu slatkih delicija. Read More
šljiva
Najzanimljivije jesenske dogadaje za mene su donosile šljive.
Šljiva, plavih kao more, bilo je pune bačve i bačve.
Djed je pekao rakiju, zajedno sa mojim tatom i stricem. Natezali i nadmudrivali su se njih trojica oko toga kakav je „plavić“ ove godine, Read More