Želite li se u vrelim ljetnim danima dodatno zagrijati, ili u ispuniti dosadu ljetnog kišnog dana?
Uhvatite se lonca, kuhače, pasirke.. i kuhanja paradajza ili ti rajčice, pome,pomidora… kako god zovete ovaj fini vrtni proizvod kojeg možete, uz malo volje uzgajati i sami.
Super je ako za uzgajanje rajčice imate vrt, iako se i uzgoj u velikim teglama pokazao uspješnim, posebno za fine slatke cherry rajčice.
Dok je baka uvijek cijelu količinu paradajza (amerikanca, volovskog srca, šljivara…) za kuhanje uvijek ubrala u vrtu, kuhala malo po malo, ovisno o tome kako bi paradajz dozrijevao, mi danas, dio uzgojimo u vrtu a dio kupimo od lokalnog malog proizvođača.
Za razliku od bake koja je paradajz kuhala u više tura, mi danas uglavnom kuhamo paradajz u jednom danu (obzirom na nedostatak vremena).
Osim toga, uključite ukućane, pa neka se kuhanje soka od paradajza za zimu pretvori u obiteljsko druženje i zabavu.
Pomoć u miješanju paradajza, rezanju celofana, stavljanje gumica na boce, ljepljenje etiketa i sl je dobrodošla.
Pripremite rajčicu, posude, uključite štednjake, zagrijte pećenicu i krenite u proces proizvodnje domaćeg soka od paradajza.
Recept za kuhanje soka od paradajza za zimu način pripreme soka od paradajza pogledajte ovdje.
