Slastice 1 (od A do K) - Slastice 2 (od L do P) - Slastice 3 (od R do Z)
Makovnjača
Pripremi dizano tijesto od: 1/2 kg brašna, 1/4 l mlijeka, 10 dkg šećera, 2 žumanca, korica od limuna, 10 dkg maslaca, 2 i 1/2 dkg kvasca i sol.
Nadjev: 40 dkg maka, 2 dcl mlijeka, korica od limuna, 5 dkg grožđica, 8 dkg šećera, 4 jušne žlice rijetkog meda, cimet i rum.
Prosijano i ugrijano brašno stavi u zdjelu, udubi u sredini jamicu i u nju stavi dignuti kvasac, mlako mlijeko, šećer, žutanjak, fino kosane korice od limuna, rastopljeni maslac i malo soli.
Sve zajedno promiješaj i tuci kuhačom tako dugo, dok tijesto ne počne bacati mjehuriće.
Tada ga pokrij, stavi na toplo mjesto i ostavi da se 1 sat diže.
Zatim ga razdijeli u dva dijela, tanko razvaljaj, namaži nadjevom, savij.
Zatim makovnjaču
stavi u mašću namazanu tepsiju i ostavi da se još 1/2 sata diže.
Konačno namaži savijaču umućenim jajetom i polako je ispeci u pećnici.
Nadjev za makovnjaču:
Promiješaj samljeveni mak, fino kosanu koricu limuna, malo cimeta, šećer i očišćene i oprane grožđce.
Stavi tu smjesu na razvaljano tijesto, poškropi ga s mlijekom, žlicom ruma i rijetkim medom, a tada savij savijaču (gibanicu).
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
