Pohane gljive
50 dkg gljiva po izboru (šampinjoni, bukovače, rujnice, sunčanice)
2 jaja
3 dcl mlijeka
10 dkg brašna
sol, papar
malo suhog začinskog bilja (ružmarin, majčina dušica, origano)
ulje za prženje
Očistite gljive, operite ih i dobro osušite.
Cijela jaja dobro istucite sa mlijekom, brašnom, solju, paprom, suhim začinskim biljem, tako da dobijete smjesu malo gušću nego za palačinke.
Gljive razdijelite ili narežite na komade veličine zalogaja.
Svaki komad umočite u tijesto i pržite na vrućem ulju.
Ocijedite od viška ulja i poslužite sa krišakama limuna.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
