Pirjano povrće

pirjani grašak3 krumpira
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 tikvica
15 dkg zelenih mahuna
1 mala glavica luka
1 češanj češnjaka
sol, papar
sitno sjeckani peršin
2-3 listića svježeg bosiljka
crne masline (po želji)

Krumpir ogulite i narežite na kockice.
Mahune očistite i operite pa narežite na komadiće.
Prokuhajte kratko kockice krumira i mahune u slanoj vodi.
Paprike očistite, operite i narežite na kockice.
Tikvicu operite i narežite na kolutiće.
Na ulju kratko popržite sitno sjeckani luk, dodajte prokuhani krumpir, mahune, kockice paprike i kolutiće tikvice.
Sve pirjajte zajedno dok sve povrće ne bude mekano.
Dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin, a po želji i koju crnu maslinu.
Na kraju dodajte svježe listiće bosiljka.

Možda će vas zanimati

Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:

Predjela

predjela recepti bakina kuharica

više recepata finih predjela

Juhe

juhe recepti bakina kuharica

više recepata mirisnih juha

Variva

variva recepti bakina kuharica

više recepata variva

Slastice 2

slastice kolač s kupinama recepti bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od L-P

Slastice 3

slastice recepti  orehnjača bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od R-Z