Pirjane mahune s krušnim mrvicama

Pirjane mahune s krušnim mrvicama, kremaste i sa zapečenom koricom.
Pravi ljetni recept za mahune.

pirjane mahune s krušnim mrvicama60 dkg mahuna
3 mrkve
1 mali crveni luk
2 češnja češnjaka
sol, papar
masnoća
5 žlica krušnih mrvica
5 žlica kiselog vrhnja

Mahune očisti, operi i nareži na jednake komade.
Mrkvu očisti, operi i nareži na kolute.
Crveni luk očisti i sitno nasjeckaj.
Na masnoći prži sjeckani crveni luk, dodaj mahune.
Pirjaj mahune sa lukom na umjerenoj vatri, povremeno podlij juhom ili vodom da ne zagore.
Nakon 20ak minuta, dodaj kolutiće mrkve, pa sve zajedno pirjaj.
Kada povrće omekani, dodaj sitno kosani češnjak, kratko propirjaj.
Pridodaj kiselo vrhnje i sve dobro promiješaj.
Pospi krušnim mrvicama, malo pokapaj po vrhu s masnoćom i stavi u pećnicu da se zapeče.
Pirjane mahune s krušnim mrvicama zapečene su kad korica od krušnih mrvica porumeni.

Možda će vas zanimati

Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:

Predjela

predjela recepti bakina kuharica

više recepata finih predjela

Juhe

juhe recepti bakina kuharica

više recepata mirisnih juha

Variva

variva recepti bakina kuharica

više recepata variva

Slastice 2

slastice kolač s kupinama recepti bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od L-P

Slastice 3

slastice recepti  orehnjača bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od R-Z