jela od mesa
bakina kuharica, jela od mesa, sarma

sarmaPol kg svinjetine i 1/2 govedine operi, na kocke izreži, te na stroju samelji. Na jednu žl. masti pirjaj jednu gl. luka, dodaj 2-3 šake nekuhane i oprane riže i pusti malo pirjati.
U zdjelu stavi meso, pirjanu rižu, sol i papar, te sve zajedno mješaj. Po 1 žlicu toga nadjeva metni na list kiselog zelja, savij sa obadva kraja i list utisni tako da se nadjev savije. Sarmu posloži redom u padelju koje okolo obloži sa izrezanim zeljem.
Odozgo stavi također rezano zelje, nalij vodom i pusti 1-2 sata kuhati. Od 2 žl. masti, 1-2 kuhače brašna načini žuti zafrig, dodaj 1 gl. sitno kosanog luka, malo crvene paprike, te razrijedi hladnom vodom. U razrijeđeni zafrig ocijedi svu vodu od sarme i pusti dobro prokuhati. Prokuhani zafrig prelij preko sarme i pusti još pol sata kuhati.
Ako nemaš svinjetinu, već samo govedinu, stavi u sarme suhe slanine koju isto na stroju samelji.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.

 

Nakon samo mjesec dana "puštanja u promet" www.bakinakuharica.com je proglašena u među 10 najboljih web stranica na nacionalnom natječaju Vidi, u kategoriji Sport, zdravlje, prehrana! Bakina Kuharica Božić, Nova godina, jela recepti