Kosani popečci (faširani šnicli, odresci)

kosani popečak, faširani šnicli, faširanac1-2 stare žemičke ili kruha, 40 dkg mljevenog mješanog mesa, 1 glavica sitno kosanog luka, 1 jaje, soli, papra.
Žemičku namočiti u mlijeku i dobro ocijediti, pomiješati sa mljevenim mesom, jajetom, sitno kosanim lukom i začiniti po volji sa paprom i soli.
Oblikovati odreske i peći ih na vrućoj masnoći.